Don Marco's Barbecue Premium Rubs
Seit 2011 stellen wir bei Don Marco’s Barbecue hochwertige Barbecue Rubs her, die europaweit Anerkennung finden. Wir haben unsere Rubs entwickelt, um unseren eigenen Bedarf an erstklassigen Barbecue-Gewürzen für Wettkämpfe zu decken, ohne dabei auf Importe aus den USA angewiesen zu sein. Damals gab es keine in Deutschland gefertigten Rubs, die unseren hohen Anforderungen für Barbecue-Wettbewerbe gerecht wurden.
Unsere Reise begann mit vier einzigartigen Rubs: PigWing, Pork Powder, Chipotle Butter und Texas. Schnell stieg die Nachfrage und wir wurden von Wettkampfgrillern zu Gewürz Händlern und Produzenten. Eine Rolle, die wir heute absolut leben. Diese Rubs erfreuen sich noch heute großer Beliebtheit bei Barbecue-Wettbewerben und werden auch von Gastronomen verwendet, um authentisches BBQ zuzubereiten.
Heute umfasst unser Sortiment über 15 verschiedene Rubs, die nahezu jedem Gericht beim Barbecue die perfekte Würze verleihen. Obwohl unsere Rubs ursprünglich für Wettkampf-Barbecue auf höchstem Niveau entwickelt wurden, sind sie dank ihrer einfachen Anwendung auch ideal für Anfänger geeignet.
Von Anfang an war klar, dass unsere Rubs den höchsten Qualitätsstandards entsprechen müssen – sowohl in Bezug auf ihre aromatische Vielfalt als auch ihre kreative Zusammensetzung. Diese Hingabe zur Qualität und Innovation macht Don Marco’s Barbecue Rubs zur ersten Wahl für Grillmeister und Barbecue-Enthusiasten in ganz Europa.
Erlebe selbst den Unterschied, den unsere Rubs machen und bringe dein Barbecue auf ein neues Level. Mit Don Marco’s Barbecue Rubs entscheidest du dich für höchste Qualität, BBQ Expertise und unvergleichlichen Geschmack.
Du erkennst unsere Rubs daran, dass sie alle ein eigenes Maskottchen tragen. Das unterscheidet die Rubs von allen anderen Gewürzmischungen, die wir herstellen.
Wenn du dich für einzelne Rubs interessierst, findest du detaillierte Infos zu jedem einzelnen Rub unter diesem Link in unserem Shop!
Was ist ein BBQ Rub?
Ein BBQ Rub ist eine spezielle Gewürzmischung, die verwendet wird, um Fleisch vor dem Grillen oder Räuchern zu würzen. Der Begriff “Rub” kommt vom englischen Wort für “reiben”, da die Mischung typischerweise kräftig in das Fleisch eingerieben wird, um ihm Geschmack und Aroma zu verleihen.
Bestandteile eines BBQ Rubs
Ein BBQ Rub besteht aus einer Kombination von verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Die Basis bilden in der Regel Zucker und Salz, die für die richtige Balance zwischen Süße und Salzgehalt sorgen. Weitere häufig verwendete Zutaten sind:
Anwendung von BBQ Rubs
BBQ Rubs sind äußerst vielseitig und können auf verschiedene Arten verwendet werden:
- Trockenrub: Die Mischung wird direkt auf das Fleisch aufgetragen und kräftig eingerieben. Dies ist ideal für Grill- und Räuchergerichte, da die Gewürze eine aromatische Kruste bilden.
- Marinade: Ein Rub kann auch mit Flüssigkeiten wie Öl, Essig oder Fruchtsaft gemischt werden, um eine Marinade zu erstellen, die das Fleisch zusätzlich zart macht.
- Nachwürzen: BBQ Rubs können auch nach dem Grillen oder Räuchern verwendet werden, um dem fertigen Gericht den letzten Schliff zu verleihen.
Vorteile von BBQ Rubs
Die Verwendung von BBQ Rubs bringt mehrere Vorteile mit sich:
- Geschmackstiefe: Sie verleihen dem Fleisch eine intensive Geschmackstiefe, die durch die Kombination verschiedener Gewürze und Kräuter entsteht.
- Textur: Ein gut aufgetragener Rub kann eine schmackhafte Kruste auf dem Fleisch bilden, die für zusätzliche Textur und Geschmack sorgt.
- Vielseitigkeit: BBQ Rubs sind nicht nur für Fleisch geeignet, sondern können auch für Gemüse, Tofu und andere Grillgerichte verwendet werden.
- Selber Würzen: Ein weiterer Vorteil von Rubs ist, dass sie es dem Benutzer ermöglichen, das Fleisch selbst nach eigenem Geschmack und Vorlieben zu würzen. Dies bietet eine persönliche Note und Kontrolle über die Intensität und Mischung der Aromen.